Тестомес Abat ТМС-80НН-2П — современное устройство для замешивания различных видов теста, включая дрожжевое, песочное и пресное. Оно обладает высокой производительностью и полностью заменяет ручной труд, позволяя быстро и качественно подготовить однородную массу, соответствующую технологическим требованиям. Это надежный помощник для заведений общественного питания и пекарен с небольшой или средней проходимостью.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали, покрытой прочным полимерным слоем, защищающим от царапин и повреждений. Дежа несъемная, траверса неподъемная. Все элементы, контактирующие с ингредиентами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Управление осуществляется через электронную панель с функцией программирования, а замес возможен на двух скоростях, каждая из которых оснащена отдельным таймером.
Изогнутый нож и эксцентричное движение спирали обеспечивают высокое качество теста. Встроенная функция реверса облегчает извлечение готовой массы. Камера для замеса оснащена округлыми углами, что упрощает чистку, а благодаря наличию колес и регулируемых ножек аппарат удобно перемещать и устанавливать. Привод работает бесшумно за счет медленного вращения и оснащен ремнями из пенополиуретана с термостойким покрытием и дополнительной защитой от перегрева.
Дежа имеет объем 80 литров, производительность составляет до 300 кг теста в час. Возможный вес загрузки для дрожжевого теста — от 8 до 55 кг, для крутого — от 2 до 18 кг. Один цикл замеса длится около 12 минут.
Устройство экономит время, упрощает производственные процессы и позволяет стабильно выпускать продукцию высокого качества, улучшая уровень обслуживания и способствуя росту клиентской базы.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.