Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107 Bakery Br (Тип 1)

Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107 Bakery Br (Тип 1) предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус цельнозаливной конструкции выполнен из нержавеющей стали, дверь утеплена пенополиуретаном для надежной термоизоляции. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +40 °C.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих размером 400×600 мм.

Особенности:

• Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
• Верхнее расположение агрегата
• Универсальные режимы: охлаждение заготовок и замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение и расстойка
• Электронная панель управления с 5-дюймовым дисплеем для точного контроля температуры, влажности (регулируется от 60 до 95 %), скорости вентилятора и времени
• Возможность создания и сохранения собственных программ
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель (требуется подключение к системе подачи воды с обязательной водоочисткой и к централизованной канализации)
• Распашная дверь с механизмом самозакрывания и лёгкозаменяемым магнитным уплотнителем
• Съёмные направляющие для удобной очистки и регулировки расстояния между уровнями
• Штампованное углубление в дне корпуса для облегчения ухода
• Педаль для удобного открытия двери
• Экологичный хладагент R290
• Энергоэффективность: потребляемая мощность — 0,55 кВт (охлаждение), 0,9 кВт (нагрев)

Polair CS107 Bakery Br (Тип 1) — это функциональный и надёжный шкаф для пекарен и производств, где требуется точный контроль температуры и влажности. Широкий выбор режимов, продуманная конструкция и удобное управление обеспечивают стабильное качество изделий и комфортную работу персонала.
 

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.