Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107 Bakery Br черный, со стеклом (Тип 2) предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и торговли. Внешняя обшивка цельнозаливного корпуса выполнена из стали с полимерным покрытием чёрного цвета, внутренняя — из нержавеющей стали. Дверь изготовлена из стеклопакета. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +40 °C.
В комплект входит 20 пар направляющих размером 400×600 мм.
Особенности:
-
Универсальные режимы: охлаждение заготовок и замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение и расстойка
-
Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания и автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
-
Панель управления с 7-дюймовым дисплеем: контроль температуры, влажности (регулируется от 60 до 95 %), скорости вентилятора и времени; возможность создания и сохранения собственных программ
-
Встроенный ультразвуковой увлажнитель (требуется подключение к системе водоочистки и канализации)
-
Эргономичная конструкция: верхнее расположение агрегата, распашная дверь со стеклопакетом и механизмом самозакрывания, педаль для открытия, съёмные направляющие и легко заменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
-
Простота ухода: штампованное углубление в дне корпуса для сбора загрязнений
-
Экологичный хладагент R290
-
Энергоэффективность: потребляемая мощность — 0,55 кВт (охлаждение), 0,9 кВт (нагрев)
-
Толщина стенки корпуса — 43 мм
Polair CS107 Bakery Br черный, со стеклом (Тип 2) — современный и многофункциональный шкаф отложенной расстойки, позволяющий точно контролировать процессы подготовки теста и хранения заготовок. Благодаря продуманной конструкции, расширенным режимам и удобному управлению, он идеально подходит для пекарен и кондитерских, стремящихся к высокому качеству продукции и эффективной работе.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.