Камера расстоечная Polair СRP2.6080.T4 inox

Камера расстоечная Polair СRP2.6080.T4 inox предназначена для предприятий общественного питания и торговли. В автоматическом режиме камера обеспечивает полный цикл отложенной расстойки: замедление ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлаждённом состоянии, пробуждение и начало ферментации, а затем расстойку перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние панели выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует высокую гигиеничность и долговечность.

Основные особенности:

• Модульная конструкция из сэндвич-панелей.
• Многофункциональная сенсорная панель Touch Screen для визуализации этапов процесса в виде диаграмм.
• Полный и удобный контроль всего процесса расстойки.
• Медленно циркулирующий воздушный поток для бережного обращения с продуктом.
• Равномерное увлажнение и точное терморегулирование по всему объёму камеры.
• Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, предотвращающий оседание влаги на продуктах.
• Вентиляторы увлажнителя с пылевлагозащитой класса IP68.
• Вентилятор вынесен за пределы корпуса для удобства обслуживания.
• Специальная панель равномерно распределяет воздушный поток, исключая прямое воздействие струи воздуха на заготовки.
• Используется хладагент R404A.
• Пластиковый бордюр по внутреннему периметру камеры защищает оборудование от повреждений при контакте с хлебопекарными тележками.
• Толщина теплоизоляции — 80 мм.
• Вместимость: 4 тележки размером 600×800 мм.
• Количество дверных проёмов — 2.
• Бордюр размещён на высоте 1,6 м и 0,4 м от пола.
• Диапазон влажности: от 65 до 90 %.
• Размер дверного проёма: 900×1930 мм.
• Внутренние размеры камеры: 2335×2000×1920 мм.

Камера Polair СRP2.6080.T4 inox обеспечивает автоматизированный и точный контроль процесса отложенной расстойки с поддержанием оптимальной температуры и влажности. Надёжные материалы и продуманный дизайн делают её эффективным решением для профессиональных предприятий общественного питания и торговли.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.