Камера расстоечная Polair СRP2.6080.T2 inox

Камера расстоечная Polair СRP2.6080.T2 inox предназначена для предприятий общественного питания и торговли. В автоматическом режиме камера обеспечивает полный процесс отложенной расстойки: замедление ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлаждённом состоянии, пробуждение ферментации и окончательную расстойку перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные и внутренние панели камеры выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность.

Основные особенности:

• Модульная конструкция из сэндвич-панелей.
• Многофункциональная сенсорная панель Touch Screen для визуализации технологического процесса в виде диаграмм.
• Полный и доступный контроль всех этапов расстойки.
• Медленно циркулирующий воздушный поток для бережного обращения с тестом.
• Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объёму камеры.
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель, предотвращающий оседание влаги на продуктах.
• Вентиляторы увлажнителя с пылевлагозащитой класса IP68, вынесены за пределы корпуса для удобства обслуживания.
• Специальная панель для равномерного распределения воздуха, исключающая попадание прямых потоков на заготовки.
• Хладагент: R404A.
• Пластиковый бордюр по внутреннему периметру для защиты оборудования от повреждений при работе с хлебопекарными тележками.
• Толщина теплоизоляции — 80 мм.
• Вместимость: 2 тележки 600×800 мм или 4 тележки 400×600 мм.
• Количество дверных проемов — 2, размер дверного проема: 900×1930 мм.
• Максимальная потребляемая мощность: охлаждение — 2,2 кВт, нагрев — 5,5 кВт.
• Бордюр размещён на высоте 1,6 м и 0,4 м от пола.
• Диапазон влажности — от 65 до 90 %.
• Внутренние размеры камеры: 2335×1000×1920 мм.

Камера Polair СRP2.6080.T2 inox обеспечивает полный автоматизированный цикл отложенной расстойки с точным контролем температуры и влажности. Высокое качество материалов и продуманный дизайн делают её надёжным решением для профессиональных предприятий общественного питания и торговли.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.