Камера расстоечная Polair СRP1.6080.T2 inox

Камера расстоечная Polair СRP1.6080.T2 inox предназначена для автоматизированного процесса отложенной расстойки теста на предприятиях общественного питания и торговли. Она обеспечивает последовательное прохождение всех этапов ферментации: замедление процесса при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном состоянии, активация ферментации, а также расстойка перед выпечкой при температуре до 35 °C.

Корпус камеры изготовлен из прочной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к воздействию внешних факторов.

Особенности камеры:

• Модульная конструкция с использованием сэндвич-панелей, обеспечивающих высокую теплоизоляцию
• Многофункциональная сенсорная панель управления (Touch Screen) с визуализацией процессов в виде диаграмм
• Полный контроль над всеми этапами процесса расстойки
• Медленная циркуляция воздуха для равномерного распределения температуры и влажности
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель, поддерживающий оптимальную влажность без образования конденсата на продуктах
• Вентиляторы увлажнителя защищены по классу IP68 и вынесены за пределы корпуса для удобства обслуживания
• Специальная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание прямой струи воздуха на тесто
• Используемый хладагент: R404A
• Пластиковый бордюр по внутреннему периметру камеры защищает оборудование от повреждений при перемещении хлебопекарных тележек
• Толщина теплоизоляции составляет 80 мм
• Вместимость камеры — 2 хлебопекарные тележки размером 600×800 мм
• Одна дверь с размером светового проема 900×1930 мм
• Уровень влажности внутри камеры регулируется в диапазоне от 65 % до 90 %
• Внутренние размеры: 1735×1000×1920 мм
• Бордюр расположен на высоте 1,6 м и от пола — 0,4 м

Камера Polair СRP1.6080.T2 inox — это высокотехнологичное оборудование, обеспечивающее полный контроль и автоматизацию процесса отложенной расстойки теста. Благодаря точному регулированию температуры, влажности и равномерному распределению воздушного потока, камера позволяет добиться стабильного качества продукции. Модульная конструкция и использование надежных материалов обеспечивают долговечность и удобство эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.