Камера отложенной расстойки Polair CR2.6080.T4 inox предназначена для хлебопекарного и кондитерского производства, где требуется расстойка изделий при температуре выше 30 °C перед выпечкой. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Все панели камеры выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и гигиеничность.
Основные особенности:
-
Многофункциональная контрольная панель для визуализации и управления процессом расстойки.
-
Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем, поддерживающим влажность 65–90 % без оседания влаги на изделиях.
-
Вентиляторы увлажнителя с защитой IP68, вынесены за пределы корпуса для удобства обслуживания.
-
Специальные флеш-панели по одной из внутренних сторон камеры для улучшения микроклимата.
-
Встроенные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение воздуха.
-
Модульная конструкция из сэндвич-панелей.
-
Отсутствие пола во всех моделях серии CR для удобства эксплуатации.
-
Пластиковый бордюр по периметру камеры защищает оборудование от повреждений при работе с хлебопекарными тележками.
-
Вместимость — 4 тележки размером 600×800 мм.
-
Количество дверных проемов — 2, размер светового проема — 900×1930 мм.
-
Внутренние размеры камеры — 2335×2000×1920 мм.
-
Толщина теплоизоляции — 80 мм.
-
Бордюр размещен на высоте 1,6 м и 0,4 м от пола.
-
Энергопотребление за 8 часов — 4,5 кВт·ч.
Камера Polair CR2.6080.T4 inox обеспечивает оптимальные условия для окончательной расстойки изделий при температуре выше 30 °C. Надежное и энергоэффективное решение для профессиональных хлебопекарен и кондитерских производств.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.