Батч-фризер для мороженого STAF59 BTM5 A — это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов в джелатериях, кафе, ресторанах, а также в специализированных отделах супермаркетов и торговых центров. Модель сочетает в себе надежность итальянской инженерии, удобство эксплуатации и высокое качество готового продукта.
Ключевые преимущества:
-
Высокое качество готового продукта. Вертикальное расположение цилиндра и оптимизированная конструкция мешалки обеспечивают равномерное перемешивание и насыщение смеси воздухом, что гарантирует идеальную кремовую текстуру и стабильную структуру мороженого, джелато и сорбетов.
-
Эффективная система охлаждения. Конденсатор с воздушным охлаждением не требует подключения к внешним системам водоснабжения, что упрощает установку и снижает эксплуатационные расходы. Использование хладагента R452a обеспечивает высокую производительность и энергоэффективность.
-
Долговечность и надежность в работе. Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы исключают необходимость регулировки, замены ремней и обслуживания привода. Это снижает вибрации и колебания, предотвращает проскальзывание и продлевает срок службы оборудования.
-
Износостойкая мешалка и скребки. Мешалка из нержавеющей стали с одной скоростью вращения и вал с двойным уплотнением обеспечивают герметичность и долговечность узла. Скребки из высококачественного полиэтилена (ПЭТ) обладают длительным сроком службы и равномерно очищают стенки цилиндра без повреждения поверхности.
-
Полный контроль процесса приготовления. Прозрачная крышка позволяет оператору визуально контролировать стадию заморозки на протяжении всего рабочего этапа. Двойная крышка обеспечивает возможность добавления ингредиентов при вращении мешалки без остановки цикла, что удобно для внесения топпингов, соусов или кусочков фруктов на финальной стадии приготовления.
-
Простота и надежность управления. Электромеханическое управление с интуитивно понятными элементами позволяет легко задавать и контролировать параметры приготовления, а также быстро переключаться между рецептурами. Отсутствие сложной электроники снижает риск сбоев и упрощает техническое обслуживание.
-
Гигиеничность и долговечность материалов. Корпус и все основные узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии, лёгкость санитарной обработки и соответствие высоким санитарным нормам для предприятий общественного питания.
Технические характеристики:
-
Производительность за цикл: 2 л
-
Загрузка за цикл: 1-1,3 л
-
Загрузка за цикл: 1,15-1,5 л
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.