Оборудование для холодных напитков: Граниторы

В современном мире общепита особое внимание уделяется не только качеству и вкусу блюд, но и напиткам, которые предлагаются посетителям. Среди оборудования для подготовки и подачи холодных напитков выделяется важное устройство: гранитор. Этот агрегат играет ключевую роль в создании широкого ассортимента напитков от классических лимонадов до экзотических коктейлей и сладких десертных напитков. В данной статье мы рассмотрим особенности этого устройства, его преимущества и области применения.

Граниторы: принцип работы и применение

Гранитор – это специализированное устройство для приготовления и подачи сладких замороженных напитков, таких как гранита, слуш (slush), или фраппе. Основное его предназначение – охлаждение напитков до температуры замерзания, при этом напиток не превращается в лед благодаря мешалке, которая постоянно перемешивает содержимое.

Принцип работы

Гранитор состоит из одной или нескольких емкостей, оснащенных системой охлаждения и механической мешалкой. Напиток заливается в емкость, где он охлаждается до температуры около -2 до -3 градусов Цельсия. Мешалка не дает напитку замерзнуть полностью, создавая уникальную мягкую и пушистую текстуру.

Выбор и обслуживание оборудования

Выбирая граниторы, важно учитывать несколько ключевых факторов, таких как объем емкости, скорость охлаждения, легкость обслуживания и ухода. Также важно обратить внимание на материалы, из которых изготовлены емкости и элементы устройства, так как от этого зависит их долговечность и безопасность для здоровья.

Наша компания предлагает огромный выбор оборудования для Вас в нашем каталоге аппараты сахарной ваты, посудомоечные машины ,тележки, шпильки, печи для пиццы, нейтральное оборудование, холодильное оборудование, тестораскаточные машины, сплит системы, граниторы ugolini, шкафы жарочные, миксеры планетарные, холодильные витрины, миксеры для молочных коктейлей, холодильные шкафы, шкафы шоковой заморозки, аппараты для попкорна, вафельницы, фритюрницы, шашлычницы, кофемашины.